美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士包格爾曾說：人體80u/o疾病都與免疫功能的退化和失調(diào)有關(guān)，80%的死亡都與免疫力的崩潰和終結(jié)有關(guān)。

    人體的整個(gè)免疫系統(tǒng)是由防御、監(jiān)測、穩(wěn)定三部分組成。防御系統(tǒng)是對人體內(nèi)的抗原物質(zhì)、病原微生物、自身衰老的細(xì)胞及產(chǎn)生突變的細(xì)胞產(chǎn)生應(yīng)答反應(yīng)；監(jiān)測系統(tǒng)是保證吞噬細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）和激活淋巴細(xì)胞達(dá)到對體內(nèi)病原微生物、異物和癌細(xì)胞的監(jiān)控作用；穩(wěn)定系統(tǒng)使防御和監(jiān)測二者平衡。

    機(jī)體對病原生物不同程度抵抗力的表現(xiàn)——免疫活性，是由特異性免疫防御系統(tǒng)來完成，它又可分為體液免疫和細(xì)胞免疫。其過程是：

    抗原物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后，由巨噬細(xì)胞（血細(xì)胞的一種——單核細(xì)胞）吞噬處理，并將抗原信息傳遞給免疫活性細(xì)胞——B細(xì)胞和T細(xì)胞。

    B細(xì)胞又叫骨髓依賴性細(xì)胞，占血中淋巴細(xì)胞總數(shù)的lO%一15%，它接受抗原信息后轉(zhuǎn)化為漿母細(xì)胞，并分化繁殖為漿細(xì)胞，漿細(xì)胞合成并分泌抗體，抗體釋放至體液中，并隨血液循環(huán)分布于全身，執(zhí)行免疫任務(wù)。當(dāng)再次與相同抗原相遇時(shí)，即形成免疫系統(tǒng)復(fù)合物，使抗原失去毒力，并激活補(bǔ)體（為一組非活性形態(tài)的存在血液中的復(fù)合蛋白質(zhì)，當(dāng)補(bǔ)體被活化時(shí)，則具有溶解異種細(xì)胞作用），供抗原分解，或是吸引巨噬細(xì)胞并將抗原吞噬清除，此為體液免疫。

    T細(xì)胞又叫胸腺依賴性細(xì)胞，占血中淋巴細(xì)胞總數(shù)的75%至80%，它接受抗原信息后，轉(zhuǎn)化為淋巴母細(xì)胞，并分化繁殖成大量的致敏淋巴細(xì)胞，然后進(jìn)入血液循環(huán)，執(zhí)行免疫作用。當(dāng)相同抗原再次進(jìn)入機(jī)體與致敏淋巴細(xì)胞相遇后，致敏淋巴細(xì)胞釋放出多種淋巴因子（如轉(zhuǎn)移因子、干擾素、白細(xì)胞介素等），以清除、破壞或殺滅抗原性異物，發(fā)揮特異的免疫作用，此為細(xì)胞免疫。

    此外，還有另一種免疫活性細(xì)胞-K細(xì)胞（NK細(xì)胞），也叫殺傷細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞）約占人體內(nèi)淋巴細(xì)胞總數(shù)的5%至15%0。K細(xì)胞所殺傷的靶細(xì)胞，主要是比微生物大的病原生物（如寄生蟲）或惡性腫瘤細(xì)胞等，K細(xì)胞這種細(xì)胞外殺傷作用，可將其清除。K細(xì)胞又稱抗體依賴性細(xì)胞毒。NK細(xì)胞不需抗原激活和抗體協(xié)助，可直接殺傷靶細(xì)胞，是消滅癌變細(xì)胞的第一道防線，以外周血、脾、淋巴結(jié)中活性最高。此為非特異性免疫。還有淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞、攻擊腫瘤細(xì)胞-I_AK細(xì)胞，在提高機(jī)體免疫力、抗癌抑癌上有重要作用。

    除上述免疫活性細(xì)胞外，巨噬細(xì)胞以及血液中的單核細(xì)胞、粒細(xì)胞等吞噬細(xì)胞均在免疫過程中發(fā)揮重要作用。

    倘若因某種原因引起異常，免疫活性過于增強(qiáng)可引起變態(tài)反應(yīng)性疾?。ㄍ庠葱裕┗虬咨砻庖咝约膊。▋?nèi)源性）免疫活性降低時(shí)，易患反復(fù)感染、傳染病、癌癥。

    殼寡糖可大大增強(qiáng)人體的免疫功能，可在免疫反應(yīng)的激活物質(zhì)補(bǔ)體上調(diào)節(jié)免疫狀態(tài)實(shí)現(xiàn)雙向調(diào)節(jié)，降低過敏和變態(tài)反應(yīng)，提高外因疾病和人體老化造成的免疫功能低下。

    殼寡糖的免疫調(diào)節(jié)作用在于：

    (1)提高NK和LAK細(xì)胞的活性。實(shí)驗(yàn)表明，將NK細(xì)胞活性提高4至5倍，將LAK細(xì)胞功能提高3倍左右。這些細(xì)胞對內(nèi)環(huán)境的pH變化非常敏感。當(dāng)(H+)上升，即pH下降時(shí)，這些細(xì)胞的活性下降，使非特異性免疫功能受到抑制和破壞。由于殼寡糖能吸收CI-和H+，又可提高HCO,所以對改善內(nèi)環(huán)境非常有效。

    (2)提高免疫巨噬細(xì)胞和免疫T細(xì)胞的活性，實(shí)踐表明，可使其活性提高2倍以上。

    (3)可間接提高免疫B細(xì)胞的活性。

    (4)促進(jìn)淋巴因子生成，促進(jìn)白細(xì)胞介素I、Ⅱ的生成持久性。

    總之，殼寡糖進(jìn)人人體后，形成陽離子基團(tuán)，與人體細(xì)胞有親和性，能夠通過細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時(shí)，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫器官造血干細(xì)胞，使免疫細(xì)胞在分化過程中數(shù)量增加，質(zhì)量提高，從根本上調(diào)節(jié)人體的免疫功能。

                               （摘自中國醫(yī)藥級科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第23-25頁，陳耀華主編）